Curso de Cozinha
- Culinária e Pastelaria
- Curso de Formação Profissional
- Semipresencial ou Online
Porquê apostar na Cozinha?
A cozinha rapidamente perdeu o rótulo de hobbie e ganhou o título de profissão com elevada procura e empregabilidade. A área da cozinha é desafiante e criativa, pois exige cruzar diferentes sabores, texturas e alimentos. Não se trata de uma profissão monótona, muito pelo contrário! São necessárias novas ideias todos os dias ao nível da confeção e apresentação de um prato. Mais importante ainda, é uma profissão essencial pelo mundo fora. A gastronomia continua a marcar os valores e identidade de vários países.
O aumento da procura por esta profissão faz aumentar, também, a competição. É necessário atualizar os conhecimentos e estar a par das novas tendências! A boa notícia é que podes começar já a aprender mais sobre esta área com o curso de Cozinha.
Se partilhas a arte de cozinhar com a da pastelaria, podes complementar esta formação com o Curso de Pastelaria. No final, terás uma visão completa dos dois mercados.
Queres saber mais sobre este curso?
A quem se destina:
Estejas a dar os primeiros passos nesta área ou a procurar melhorar e atualizar os teus conhecimentos e experiência, este curso de formação foi desenhado a pensar em ti.
O curso de Cozinha está disponível em Lisboa, Porto, Coimbra e Faro, no formato semipresencial, ou em todo o país no formato online.
Principais objetivos:
- Conhecer as regras de higiene e segurança alimentar;
- Identificar as diferentes secções e hierarquia de uma cozinha profissional;
- Identificar os diferentes equipamentos, utensílios e matérias-primas;
- Aplicar as técnicas de receção e armazenamento de mercadorias;
- Aplicar as principais técnicas de cozinha;
- Conhecer e aplicar técnicas de conservação e corte;
- Conhecer e confecionar os principais caldos, fundos e molhos de cozinha;
- Conhecer e aplicar técnicas de confeção de entradas e canapés;
- Conhecer e aplicar técnicas de confeção de carnes e aves;
- Conhecer e aplicar técnicas de confeção de peixes e mariscos;
- Desenvolver estratégias para a criação de um negócio próprio.
Plano de estudos:
O curso de Cozinha inclui todos os passos essenciais para alargares a tua visão estratégica e empreendedora do mercado.
Estas são algumas das principais técnicas e áreas abordadas no curso:
- Aplicação dos cortes;
- Preparação de caldos e molhos;
- Aplicação de métodos de conservação;
- Desenvolvimento do receituário base;
- Acompanhamento das novas tendências da cozinha moderna;
- Aprofundamento dos princípios da cozinha tradicional.
Com o curso de Cozinha concluído, terás as ferramentas necessárias para criares o teu próprio negócio e levares o teu nome a outro nível. Os formandos vão ter a oportunidade de se candidatarem a um estágio formativo, com o apoio do Serviço de Inserção Laboral da Master.D.
Saídas profissionais:
Se tens uma veia de empreendedorismo no sangue e não consegues sair da cozinha, então este curso trará as melhores oportunidades para o teu futuro profissional! Estas são as várias funções que vais poder desenvolver:
- Planear e organizar o serviço de produção;
- Efetuar mise en place;
- Confecionar caldos, fundos e molhos base, entradas e canapés;
- Confecionar diversos pratos de carnes e aves, pratos de peixes e mariscos;
- Efetuar serviços especiais de catering, à la carte e serviços de buffet;
- Avaliar e armazenar os produtos e as matérias-primas, assegurando o seu bom estado de conservação;
- Efetuar a higienização do local de trabalho, utensílios e equipamentos;
- Implementar as normas de HACCP.
Seja num restaurante, numa empresa de eventos e catering ou numa unidade hoteleira, são vários os locais e empresas onde podes pôr em prática as ferramentas e técnicas que aprofundaste ao longo do curso.
Certificação:
No final da formação, receberás um certificado que vai ser o teu melhor amigo enquanto procuras por novos desafios profissionais.
O certificado é emitido de acordo com a Portaria 474/2010 de 8 de Julho.
Pelo que esperas?
Principais vantagens
Bolsas de Estágios e de Emprego
Para um acesso mais rápido ao mercado de trabalho.
Tutores especializados
Corpo docente experiente, com carreira profissional e convidados reconhecidos no mercado de trabalho.
Casos Práticos
Para uma aprendizagem segura e com método.
Campus Virtual
Para partilha de conteúdos e informações entre colegas e formadores.
Sobre a escola:
A Master.D descreve-se como líder em formação profissional, comprometida em oferecer as melhores soluções de aprendizagem e desenvolvimento personalizadas. O grande objetivo da escola é dotar os formandos das melhores competências para assegurar a sua evolução profissional e vantagem competitiva no mercado.
Certificada pela Norma NP EN ISO 9001, a Master.D procura melhorar continuamente a qualidade dos serviços prestados e garantir a satisfação dos formandos.
![Escola Profissional – MasterD Escola Profissional - MasterD](https://www.maiscursos.org/wp-content/uploads/elementor/thumbs/Escola-Profissional-MasterD-p549soxk4jnn2qs4m3yv6rrpp311nptz98ns1h5joc.jpg)
Quem procurou este curso, também viu:
![Banner do Curso Profissional de Auxiliar de Educação Infantil](https://www.maiscursos.org/wp-content/uploads/2022/02/Banner-do-Curso-Profissional-de-Auxiliar-de-Educacao-Infantil-300x144.jpg)
Curso de Auxiliar de Educação Infantil e Babysitting
Educação Curso de Formação Profissional Semipresencial ou Online Porquê apostar na área da educação infantil? As pessoas que passam pela vida de uma criança marcam
![Aprender Inglês](https://www.maiscursos.org/wp-content/uploads/2021/02/2.-Aprender-Ingles-300x144.jpg)
Curso de Inglês Wall Street
Línguas Curso de Formação Profissional Presenciais ou Online Porquê apostar no Inglês? O inglês é hoje uma língua global. Tem mais de 400 milhões de
![Domínio de sombras e paletes](https://www.maiscursos.org/wp-content/uploads/2021/04/Dominio-de-sombras-e-paletes-300x144.jpg)
Curso de Maquilhagem Profissional
Beleza e Estética Curso de Formação Profissional Semipresencial ou Online Porquê apostar na área de Maquilhagem Profissional? A maquilhagem está ligada à beleza, mas também
![Cozinha - Aprenda todo o tipo de cortes](https://www.maiscursos.org/wp-content/uploads/2021/10/2.-Banner-Secundario-Aprender-Cortes1-300x144.jpg)
Curso de Cozinha
Culinária e Pastelaria Curso de Formação Profissional Semipresencial ou Online Porquê apostar na Cozinha? A cozinha rapidamente perdeu o rótulo de hobbie e ganhou o
![Capacidade de stylist e assessoria de imagem](https://www.maiscursos.org/wp-content/uploads/2024/07/Capacidade-de-stylist-e-assessoria-de-imagem.jpg)
Curso de Personal Shopper
Estilismo e Moda Curso de Formação Profissional Semipresencial ou Online Porquê apostar no Curso de Personal Shopper? O serviço de personal shopper está em franca
![Preparação de entradas, receitas complexas, pastelaria tradicional e pastelaria moderna](https://www.maiscursos.org/wp-content/uploads/2024/05/Preparacao-de-entradas-receitas-complexas-pastelaria-tradicional-e-pastelaria-moderna.jpg)
Curso Avançado de Cozinha e Pastelaria
Culinária e Pastelaria Curso de Formação Profissional Semipresencial ou Online Porquê apostar na Cozinha? O sucesso do universo da culinária no nosso país está bem
![Animacao sociocultural e turistica-3](https://www.maiscursos.org/wp-content/uploads/2023/03/Animacao-sociocultural-e-turistica-3-300x200.webp)
Curso de Animador Sociocultural e Turístico
Educação e Turismo Curso de Formação Profissional Semipresencial ou Online Porquê apostar na área da animação sociocultural? Viajar sempre fez parte da essência do Homem!
![Domínio de vários tipos de expressão](https://www.maiscursos.org/wp-content/uploads/2024/07/Dominio-de-varios-tipos-de-expressao.jpg)
Curso de Auxiliar de Educação Infantil e Babysitting com Especialização em Animação Sociocultural
Educação Curso de Formação Profissional Semipresencial ou Online Porquê apostar na área da Educação Infantil e Babysitting? O setor da educação encontra-se em franco crescimento,
![Massas e pão](https://www.maiscursos.org/wp-content/uploads/2020/12/2.-Massas-e-pao-300x144.jpg)
Curso de Pastelaria
Culinária e Pastelaria Curso de Formação Profissional Semipresencial ou Online Porquê apostar na Pastelaria? Consideras-te um apaixonado nato pela pastelaria? Sonhas um dia tornares-te um(a)